Nicotinamid CAS 98-92-0 ist ein weißer nadelartiger Kristall oder ein kristallines Pulver, geruchlos oder leicht riechend, mit einem leicht bitteren Geschmack. Die relative Dichte beträgt 1,4 und der Schmelzpunkt 129–131 °C. 1 g dieses Produkts ist in 1 ml Wasser, 1,5 ml Ethanol oder 10 ml Glycerin löslich, aber unlöslich in Ether. Der pH-Wert einer 10%igen wässrigen Lösung beträgt 6,5 – Chemicalbook 7,5. Hat schwache Hygroskopizität. Es ist relativ stabil, beständig gegen Säuren, Laugen und hohe Temperaturen. Es ist an trockener Luft licht- und hitzestabil, und beim Erhitzen in alkalischer oder saurer Lösung entsteht Nicotinsäure. Ratte oral LD502,5-3,5 g/kg, ADI-Wert sieht keine besonderen Bestimmungen vor (ECC, 1990).