p-Anisaldehyd CAS 123-11-5, auch bekannt als Anisaldehyd, 4-Methoxybenzaldehyd, p-Anisaldehyd, Anisaldehyd, ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem nach Weißdorn riechenden Geruch. Dichte 1,123 g / cm3 (20 °). Schmelzpunkt 2â. Siedepunkt 249,5Chemicalbookâ. Brechungsindex 1,5731. Schwer löslich in Wasser (0,3 % Löslichkeit in Wasser), leicht löslich in Propylenglycol und Glycerin, leicht löslich in Ethanol, Ether, Aceton, Chloroform und den meisten organischen Lösungsmitteln. Es kann mit Wasserdampf verflüchtigt werden. In der Natur kommt es in Fenchelöl, Kreuzkümmelöl, Dillöl, Akazienblüte, Vanilleextrakt vor